DIY-kit Gör ditt eget godis

DIY Candy, låt oss sammanfatta det här kitet direkt: 3 kilo härligt sött, salt och syrligt godis! Där bestämde sig de flesta direkt. Ni som behöver lite mer övertalning – I det här kitet har vi samlat det mesta som behövs för att bli din egen karamellfabrikör. Eller så bjuder du in vänner och familj för en helkväll med massor kreativt karamelliserande – håll i tänderna!

• För smaken: 100 g citronsyra, 50 g salmiaksalt, 50 gram salmiakextrakt samt 2x10 ml livsmedelsarom: hallon & rabarber.
• För färgen: 3x10 ml livsmedelsfärg: rödbeta, morot och turkos.
• För sötman: 700 g druvsocker som framställts av majs, potatis eller vete.
• För skapandet: 2 st degskrapor, 1 tunn teflonväv á 41x48 cm, 50 klubbpinnar samt utförliga instruktioner & recept (SE, NO, DK, UK).
• Saker som INTE ingår och behövs: 2,5 kg strösocker samt de vanligare köksredskapen och en termometer.

Smaktillsats Citronsyra
Ingredienser: citronsyra. 100 g

Dextros 2 x 350 g
Ingredienser: Druvsocker
Näringsinnehåll per 100 g
Energi 1551 kJ, 365 kcal
Fett 0 g,
varav mättat fett 0 g
Kolhydrat 91 g,
varav sockerarter 91 g
Protein 0 g
Salt 0,0125 g

Smakämne lakritsextrakt 50 g
Ingredienser: extrakt av lakritsrot, vatten.

Smakämne salmiaksalt 50 g
Ingredienser: Ammoniumklorid.
Undvik inandning och kontakt med ögonen. Användning i godis: max 70g/kg.

Livsmedelsarom hallon 10 ml
Ingredienser: hallonkoncentrat (8%), arom, vatten, fyllnadsmedel (E1520).
Dosering 8 dr per 100 gram.
Förvaras mörkt och svalt. Omskakas före användning.

Livsmedelsarom rabarber 10 ml
Ingredienser: Arom, Emulgeringsmedel E422, propylenglykol, etylalkohol, vatten.
Dosering 10-15 dr/100 gram.
Förvaras mörkt. Omskakas före användning.

Livsmedelsfärg turkos 10 ml
Ingredienser: vatten, färgämne E133, salt, surhetsreglerande medel E 514, konserveringsmedel E211.
Dosering: 2 - 8 dr/100 gr.
Förvaras mörkt och svalt. Omskakas före användning.

Livsmedelsfärg gul morot 10 ml
Ingredienser: livsmedelsfärg (E160a) med karotener, vatten, vetegroddsolja, majsolja, olivolja, etanol, förtjockningsmedel (E415), syra (E330), konserveringsmedel (E211).
Dosering: 6 dr/100 gr.
Förvaras mörkt och svalt. Omskakas före användning.

Livsmedelsfärg rödbeta 10 ml
Ingredienser: rödbestextrakt med livsmedelsfärg (E162), konserveringsmedel (E211, E202), antioxidationsmedel (E300).
Dosering (tillsätt vid 100℃): 6 dr/100 gr.
Förvaras mörkt och svalt. Skall omskakas före användning.