God tomatmarmelade

OPSKRIFT: 1 kg tomater ½ kg syltesukker ½ vaniljestang, 0,5 g safran. Sådan gør du: Skold tomaterne. Hæld alle ingredienser i en gryde og mos tomaterne med en kartoffelmoser. Lad det koge sammen. Tjek konsistensen med en marmeladeprøve. Tip! Tilsæt lidt limeskal i strimler, og lad dem koge med. Marmeladeprøve: Læg en klat marmelade på en kold tallerken, og træk en ske igennem. Når marmeladen er færdig, flyder den ikke sammen igen.