Dekorera en tårta med marmorerad sockerpasta

Gör så här

• 1

  Baka en tårta

  Baka en tårta i valfri smak och montera ihop den. Låt tårtan svalna helt. Det går bra att baka tårtan i förväg en dag innan.
  
  Tips: Sockerkaksbottnar kan du också frysa in utan fyllning. Det är också enklare att dela en tårtbotten när den varit frusen och inte tinat helt än.
• 2

  Spackla tårtan med smörkräm

  Bred ut ett tunt lager smörkräm runt hela tårtan. Smörkrämen gör att sockerpastan håller sig fin och inte blir fuktig.
• 3

  Så här gör du en blomma i sockerpasta

  Steg 1: Skär ut 6 stora och 6 lite mindre blomblad i vit sockerpasta. Gör en liten klump med vit sockerpasta och fäst bladen runt. Gör små ränder och detaljer med dekorationsverktyg.
  Steg 2: Forma en pistill och ståndare av grön och gul sockerpasta. Tryck fast i blommans mitt.
  Steg 3: Lägg försiktigt ner hela blomman uppochner i en kopp eller skål så att bladen formas lite neråt när de torkar.
  Steg 4: Gör en liten knopp av vit sockerpasta.
  Steg 5: Blanda grön och brun sockerpasta för att få en varmare grön färg. Kavla ut sockerpastan och stansa ut blad med en utstickare. Gör också en grön blomform som du kan trycka fast runt den vita knoppen.
  Steg 6: Forma en kvist av brun sockerpasta.
• 4

  Så här gör du ett täcke av sockerpasta till tårtan

  Steg 1: Ta en bit vit och en bit lila sockerpasta. Här har vi använt ca 150 g vitt och 150 g lila.
  Tips: Pudra bordet med lite potatismjöl innan du börjar arbeta med sockerpastan, så fastnar den inte i underlaget.
  Steg 2: Gör 3 rullar av den vita sockerpastan och 2 av den lila. Lägg rullarna bredvid varandra och kavla ihop dem till en avlång tunn bit. Vik biten på mitten så att den blir ungefär fyrkantig igen och kavla ut igen för att få ett marmorerat mönster. Fortsätt kavla och vika sockerpastan tills du är nöjd med mönstret. Kavla sen ut sockerpastan tillräckligt stor för att den ska kunna täcka hela tårtan med råge.
  Steg 3: Lägg täcket över tårtan, dra lätt i sockerpastan och jämna till med handen bit för bit för att få bort veck och luftbubblor. Använd en smoother för att få släta ytor och snygga kanter. Skär sedan försiktigt bort överflödet runt omkring.
• 5

  Dekorera tårtan

  Dekorera slutligen tårtan med blomma, kvist och blad. Limma fast delarna med livsmedelslim.