DIY-kit Lav dit eget slik

DIY Candy, lad os opsummere dette kit: 3 kg skønt sødt, salt og syrligt slik! Der bestemte de fleste sig straks! I, der har brug for lidt mere overtalelse – i dette kit har vi samlet det meste af det, der skal til for at blive din egen bolsjeproducent. Eller også inviterer du venner og familie til en hel aften med masser af kreativt bolsjearbejde – pas på tænderne!

• Til smagen: 100 g citronsyre, 50 g salmiaksalt, 50 gram salmiakekstrakt samt 2x10 ml levnedsmiddelaroma: hindbær & rabarber.
• Til farven: 3x10 ml levnedsmiddelfarve: rødbede, gulerod og turkis.
• Til sødmen: 700 g druesukker fremstillet af majs, kartoffel eller hvede.
• Til fremstillingen: 2 stk. dejskrabere, 1 tynd teflonmåtte på 41x48 cm, 50 slikkepinde og udførlige instruktioner & opskrifter (SE, NO, DK, UK).
• Ting, som IKKE medfølger, men skal bruges: 2,5 kg sukker, almindelige køkkenredskaber og et termometer.

Smagsstof Citronsyre
Ingredienser: citronsyre. 100 g

Dextrose 2 x 350 g
Ingredienser: Druesukker
Næringsindhold pr. 100 g
Energi 1551 kJ, 365 kcal
Fedt 0 g,
heraf mættet fedt 0 g
Kulhydrat 91 g,
heraf sukkerarter 91 g
Protein 0 g
Salt 0,0125 g

Smagsstof lakridsekstrakt 50 g
Ingredienser: ekstrakt af lakridsrod, vand.

Smagsstof salmiaksalt 50 g
Ingredienser: Ammoniumklorid.
Undgå indånding og kontakt med øjnene. Anvendelse i slik: maks. 70 g/kg.

Levnedsmiddelaroma hindbær 10 ml
Ingredienser: hindbærkoncentrat (8%), aroma, vand, fyldstof (E1520).
Dosering 8 dr pr. 100 gram.
Opbevares mørkt og køligt. Omrystes før brug.

Levnedsmiddelaroma rabarber 10 ml
Ingredienser: Aroma, Emulgeringsmiddel E422, propylenglykol, ethylalkohol, vand.
Dosering 10-15 dr/100 gram.
Opbevares mørkt. Omrystes før brug.

Levnedsmiddelfarve turkis 10 ml
Ingredienser: vand, farvestof E133, salt, surhedsregulerende middel E514, konserveringsmiddel E211.
Dosering: 2-8 dr/100 gram.
Opbevares mørkt og køligt. Omrystes før brug.

Levnedsmiddelfarve gul gulerod 10 ml
Ingredienser: levnedsmiddelfarve (E160a) med karotener, vand, hvedekimolie, majsolie, olivenolie, ethanol, fortykningsmiddel (E415), syre (E330), konserveringsmiddel (E211).
Dosering: 6 dr/100 gram.
Opbevares mørkt og køligt. Omrystes før brug.

Levnedsmiddelfarve rødbede 10 ml
Ingredienser: rødbedeekstrakt med levnedsmiddelfarve (E162), konserveringsmiddel (E211, E202), antioxidant (E300).
Dosering (tilsæt ved 100 ℃): 6 dr/100 gram.
Opbevares mørkt og køligt. Omrystes før brug.