Julens finaste tårta?

Så här har vi gjort: Baka en tårtbottnen Ø 25 cm (vi har använt 800 g cupcakemix), låt svalna (putsa ovansidan så den blir slät). Dela och fyll efter eget tycke och smak. Täck tårtan med smörkräm så att fukt i kakan, grädde eller fyllning inte kommer i kontakt med sockerpastan sen när du täcker den. Istället för smörkräm kan man pensla insidan av sockerpastan med neutral matolja eller smör för att "fuktspärra". Beräkna ca 750 g pasta till Ø 25 cm, ca 20 bitar. Kavla ut ett lock (3-4 mm tjockt), räkna med samma diameter + höjden + 4-5 cm i marginal. Lyft försiktigt över locket till tårtan, släta ut ovansidan först, fortsätt runt om och arbeta nedåt. Skär rent och avsluta med en pärlbård av sockerpasta. Granen mitt på tårtan är gjord av utstansade snöstjärnor i tre olika storlekar, stapla och fäst med ätbart lim. Avsluta med en avbruten spets av en stjärna med ett stjärnströssel på toppen. Pudra med florsocker. Dekorera tårtan med utstansade julfigurer dekorerade med strössel fäst med ätbart lim.