Hjemmelavede bolsjer

Stribede bolsjer: Kog bolsjemassen efter opskriften i beskrivelsen. Farv en lille del rosa og en lille del turkis, og lad det hvile på et varmt underlag, indtil den hvide masse er klar. Arbejd med den hvide masse på et bagebord, indtil den er så kold, at du kan røre ved den. Du skal arbejde luft ind i bolsjemassen for at få den rigtige konsistens og glans. Træk massen ud, fold den sammen, træk den ud igen, og fortsæt, indtil den er skinnende hvid. Hvis massen bliver for kold og stiv, inden du har lavet striberne, kan du forsigtigt varme den op i mikroovnen ved laveste effekt nogle sekunder ad gangen. Pas på du ikke brænder dig! Ensfarvede bolsjer: Kog bolsjemassen efter opskriften i beskrivelsen, og farv den med nogle dråber levnedsmiddelfarve. Den lilla farve fremkommer ved at blande turkis og julerød farve. Arbejd med massen, til den har en flot farve og glans. Træk massen ud og klip bolsjer med en oliesmurt saks.