Julens fineste kage?

Sådan har vi gjort: Bag en kagebund Ø 25 cm (vi har brugt 800 g cupcakemix), og lad den køle af (puds oversiden af, så den bliver glat). Del og fyld den efter smag og behag. Kom et lag smørcreme på bunden, så fugt i kagen, flødeskum eller fyld ikke kommer i berøring med sukkermassen, når du kommer fyldet på. I stedet for at bruge smørcreme som "fugtspærre" kan du pensle indersiden af sukkermassen med neutral olie eller smør. Der skal beregnes ca. 750 g sukkermasse til Ø 25 cm, ca. 20 portioner. Rul et låg ud (i en tykkelse af 3-4 mm). Regn med samme diameter + højden + 4-5 cm til kant. Flyt forsigtigt låget over på kagen. Glat først oversiden ud, fortsæt rundt om, og arbejd nedad siderne. Skær rent, og slut af med en perlebort af sukkermasse. Grantræet midt på kagen er lavet af udstansede snekrystaller i tre forskellige størrelser, der stables og sættes fast med lim til fødevarer. Slut af med en knækket spids af en stjerne med stjernekrymmel på toppen. Pudr med flormelis. Dekorér kagen med udstansede julefigurer dekoreret med krymmel, der er sat fast med lim til fødevarer.