Lagkage med chokolade

Bag en kage, der er som en drøm for alle sanser. Vi har alt det tilbehør, du skal bruge. Sådan gør du: Bag kagen til lagkagen i en springform, lad den køle af, og flæk den i lagkagebunde. Dæk springformen indvendigt med plastfilm. Læg derefter bundene i formen, og læg dem sammen med fyld, fx chokolademousse, hasselnøddemousse, hindbær eller abrikosmarmelade. Start og slut med en lagkagebund. Dækkes til og stilles i køleskab. Alt dette kan du sagtens forberede dagen, før lagkagen skal spises. Pynt lagkagen: Lav en chokoladeganache, og lad den køle af. (Du kan finde mange lækre opskrifter på nettet. Du skal bruge mørk chokolade, smør, fløde og evt. sukker). Sukkermasse skal altid æltes smidig, før du ruller den ud og former den. Sukkermassen slipper lettere, hvis du kommer lidt maizena eller flormelis på bordet, når du ruller sukkermassen ud. Kom også lidt i springformene. Blomster og blade: Rul sukkermasse ud, og stik blomster ud i forskellige størrelser. Tryk først på udstikkerens "knap", så der dannes et mønster. Tryk derefter hårdt på hele udstikkeren, så selve formen bliver stukket ud. Sæt 2-3 blomster sammen med spiseligt lim. Læg blomsterne til tørre i skeer eller andre skålformede genstande, så de får en bøjet form. Rul lidt mere sukkermasse ud, og stik blade ud. Tag lagkagen ud af springformen, og sæt den på et stykke kagepapir. Smør chokoladeganachen lidt tilfældigt på - det ser lækkert ud. Pynt til sidst med blomster og blade. Du kan sagtens lægge sukkermasse direkte på chokoladeganachen. Kom til sidst lidt lim midt på hver blomst, og sæt 3 krymmelperler fast på hver blomst. Husk: Den færdige lagkage må ikke dækkes med plastfolie eller lignende, da der så vil blive dannet kondens, der får sukkermassen til at smelte.