Dekorer en kake med marmorert sukkerpasta

Slik gjør du

• 1

  Bak en kake

  Bak en kake med valgfri smak og monter den. La kaken avkjøle helt. Det går fint å bake kaken dagen i forveien.
  
  Tips: Sukkerbrødbunner kan også fryses uten fyll. Det er dessuten enklere å dele en kakebunn som har vært frossen og ikke har tint helt ennå.
• 2

  Dekk kaken med smørkrem

  Spre et tynt lag smørkrem over hele kaken. Smørkremen gjør at sukkerpastaen holder seg fin og ikke blir fuktig.
• 3

  Slik lager du en blomst i sukkerpasta

  Steg 1: Skjær ut 6 store og 6 litt mindre blomsterblader i hvit sukkerpasta. Lag en liten klump med hvit sukkerpasta, og fest bladene rundt. Lag små striper og detaljer med dekorasjonsverktøy.
  Steg 2: Form en støvbærer av grønn og gul sukkerpasta. Trykk fast i midten av blomsten.
  Steg 3: Legg hele blomsten forsiktig opp ned i en kopp eller skål, slik at bladene formes litt nedover når de tørker.
  Steg 4: Lag en liten knopp av hvit sukkerpasta.
  Steg 5: Bland grønn og brun sukkerpasta for å få en varmere grønnfarge. Kjevle ut sukkerpastaen og stans ut blader med en utstikker. Lag også en grønn blomsterform som du kan trykke fast rundt den hvite knoppen.
  Steg 6: Form en kvist av brun sukkerpasta.
• 4

  Slik lager du et trekk av sukkerpasta til kaken

  Steg 1: Ta et stykke hvit og et stykke lilla sukkerpasta. Her har vi brukt ca. 150 g hvitt og 150 g lilla.
  Tips: Strø litt potetmel på bordet før du begynner å jobbe med sukkerpastaen, så setter den seg ikke fast i underlaget.
  Steg 2: Lag 3 ruller av den hvite sukkerpastaen og 2 av den lilla. Legg rullene ved siden av hverandre og kjevle dem sammen til et avlangt, tynt stykke. Brett stykket på midten slik at det blir omtrent firkantet igjen, og kjevle ut igjen for å få et marmorert mønster. Fortsett å kjevle og brette sukkerpastaen til du er fornøyd med mønsteret. Kjevle deretter ut sukkerpastaen til den er stor nok til å dekke hele kaken med godt mål.
  Steg 3: Legg lokket over kaken, trekk litt i sukkerpastaen og jevn til med hånden litt etter litt for å fjerne bretter og luftbobler. Bruk et glatteredskap for å få slette flater og pene kanter. Skjær deretter vekk overflødig sukkerpasta rundt det hele.
• 5

  Pynt kaken

  Pynt til slutt kaken med blomst, kvist og blad. Lim fast delene med næringsmiddelgodkjent lim.